Viognier – Ecológico Natural

Descripción

2019 – VINO BLANCO ECOLÓGICO NATURAL

FASE OLFATIVA: Vinificado en pureza, da vida a un vino elegante y perfumado.
FASE GUSTATIVA: En boca es complejo y untuoso, concentrado y voluminoso con aromas frutales y florales al mismo tiempo, con un final persistente y una fuerte capacidad de seducción.

Vino blanco seco, ligero y de baja acidez.
Vino blanco natural procedente de nuestros viñedos
con certificación de cultivo ecológico y con aplicación de técnicas de cultivo biodinámico.
Suelos pedregosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros.

Elaboración:
La fermentación tiene lugar en cubetas de 1000 litros.
Batuqueo frecuente y 10 días de maceración.
No se le añaden levaduras artificiales ni sulfitos durante todo el proceso.
Vino natural embotellado según el calendario lunar, sin filtrado, aclarado ni estabilización en frío.

MARIDAJE: Muy bien con la cocina mediterránea, asiática y vegetariana.
Temperatura de servicio: 8 – 10 ºC

13% alc. – 750ml