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Garbó Negre

7,90

Agotado

SKU: F73C Categorías: ,

Información adicional

Marca

Garbó

D.O.

D.O. Montsant

Tipo de vino

Tinto

Coupage

Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Tempranillo

Envejecimiento

Crianza

Formato

Botella 0.75 L

País

España

Región

Tarragona

Descripción

Proceso de Elaboración

INFORME VENDIMIA 2015
Durante la primavera de 2015 hubo abundantes lluvias que junto con las humedades relativas altas hicieron que la planta presentara un buen estado vegetativo en todos los estadíos de su ciclo.
Los meses de mayo, junio y julio fueron cálidos y no se dio ningún accidente meteorológico reseñable; durante el mes de agosto las noches fueron frescas, lo que acompañado de pequeños chubascos, contribuyó a aliviar el stress de la planta facilitando así una correcta maduración de la misma.
En general fue una vendimia tranquila, sin incidencias destacables. La uva mantuvo una buena acidez y concentración, además de un buen estado sanitario.

FERMENTACIÓN.
Tras una rigurosa selección en viñedo, la uva fue despalillada y estrujada, para después fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Las diferentes variedades fueron fermentadas por separado.
La fermentación fue dirigida con el objetivo de obtener un vino joven marcado por la fruta y el frescor.
La maceración fue de 14 días y después de esta se crió en barricas de roble francés y americano.

Notas de cata

Color: Brillante color rojo picota. Abundante lágrima tintada.
Aroma: Gran intensidad aromática, predominan las frutas negras maduras con diferentes toques de su paso por madera como chocolate, tabaco y ahumados.
Boca: Entrada amplia, tiene una gran estructura; Es sabroso, equilibrado y presenta un postgusto largo donde vuelven los aromas de la crianza y alguna nota de regaliz.

Crianza

5 meses en botas de 300 litros de roble francés y americano.

Análisis

Grado alcóholico: 14 % VOL.
Acidez total: 5,0 g/l
Azúcares residuales: 0,96 g/l

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